L'avènement d'une technologie parfaitement maîtrisée ! Le FC 110 E (ou FC 110 EG), un véritable four de boulangerie associant convection et production de vapeur. Montée rapide en température : 300°en 10'.
Fonction four boulangerie : chaleur tournante + production vapeur + humidification à chaud. L'injection de vapeur à haute température est préprogrammée automatiquement en quantité et en temps pour une cuisson moelleuse régulière et parfaitement contrôlée. Turbine réversible chaque minute.
Fonction décongélation : un brassage d'air tiède permet une décongélation rapide des aliments.
Equipement : thermostat 0-300°C, minuterie sonore 120' avec position pour utilisation en continu, 2 lampes intérieures, pieds réglables. Bouton-poussoir pour l'injection de vapeur, turbine Ø 210, moteur 2 vitesses à rotation alternée toutes les 2 minutes, en demie puissance (pour les soufflés, meringues, muffins…) ou pleine puissance pour diffuser la chaleur dans toute l'enceinte du four, système de refroidissement du moteur, échelles amovibles.
Puissance : 6 kw
Dimensions extérieures : 795 x 720 x 600 mm
Poids : 49 kg
Volts : 380 v
Vous souhaitez mieux connaître Roller-grill :
Quelques renseignements sur Roller-grill, présenté par Professionnels cuisson reception.
Roller Grill, une large gamme de produits : bains-maries, plaques à snacker ou « plancha » plaques de cuisson professionnel Roller Grill, crêpières et gaufriers professionnel Roller Grill, rôtissoires, etc.
Exemples de produits :
- Four professionnel chaleur tournante - Roller Grill R.FC60G
- Pierre Chamotte pour Cuisson Pizza - Roller Grill R.KPZ
En rapport avec un goût incontestablement orienté "coup de coeur", ce registre Four multifonction professionnel vous expose Roller-grill grâce à son article historique dans la richesse inoubliable de l'évocation, et des conditionnements travaillés pour un organisme pro ou chacun d'entre nous, grâce à la recommandation du conditionnement le plus favorable pour empêcher les tracas.
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